Með hækkandi sól finn ég hvernig mataræði mitt breytist. Alls konar salat-tegundir fara að fylla innkaupakörfuna ásamt nýjum íslenskum tómötum, agúrkum, spergilkáli, kletta-salati, gulrótum með græna káli sem ilmar og basil. Ég verð líka sólgnari í ávexti, vatns-melónurnar sem flytja… Read More ›
Fái líkaminn þau vítamín og steinefni sem hann þarfnast, verður hann frískari, fallegri og þú jafnvel skynsamari. Höundur Alfa Hjálmarsdóttir.lyfjafræðingur. Maturinn er besta meðalið (Hippokrates). Maturinn er einnig besta fegrunarlyfið. Maturinn getur orðið lykillinn að velgengi þinni. Maturinn skiptir okkur… Read More ›
Uppskriftirnar sem ég gef ykkur hér á eftir eru unnar út frá Feingold fæðinu sem er ráðlagt börnum með eða grun um athyglisbrest og/eða ofvirkni. Það er oft erfitt að setja barn á sérfæði og fá það til að fylgja… Read More ›
Í tímaritinu Cancer Epidemiologi, Biomarkers & Prevention (Faraldsfræði krabbameins og forvarnir) (Vol 4, 401-408) (sem kom út í júní 1995) var greint frá rannsókn, sem gerð var við „Korean Cancer Center Hospital“ (Sjúkrahús Kóresku krabbameinsstofnunarinnar) en rannsóknin beindist að því… Read More ›
Þeir sem fylgjast með fréttum af heilsufari fólks og viðskiptum í kringum þann nauðsynlega þátt mannlífsins, hafa án efa tekið eftir átökunum milli þeirra fagmanna sem telja vítamín harla lítils virði fyrir heilsu fólks og jafnvel hættuleg efni – og… Read More ›
Spelt (Triticum spelta) er sérstök korntegund, en af sömu ættkvísl og hveiti. Aðrar tegundir úr sömu fjölskyldu eru t.d. emmer og einkorn. Speltið var áður fyrr mun útbreiddara en nú og var m.a. ræktað í Egyptalandi til forna. Þess er… Read More ›
Mig langar að deila með ykkur smáfróðleik sem ég hef tekið saman héðan og þaðan um þetta ágæta grænmeti. „Sumir halda að ginseng sé besta kraftaverkameðalið, en gulrætur kosta miklu minna og bragðast mun betur“, James Duke, amerískur grasafræðingur. Latneska… Read More ›
Þegar ég var á mínum yngri árum ætlaði ég að gerast jógakennari – hvað annað – og fór því á 3 mánaða námskeið í Svíþjóð um áramótin 1984. Þarna sat ég með fæturna í slaufu og ómaði á milli þess… Read More ›