Nú er Gunna í nýju skónum nú eru að koma jól Siggi er í síðum buxum Solla í bláum kjól Það fólk sem veit að ég er grænmetisæta hefur hvað mestar áhyggjur af þegar jólin fara að nálgast, að ég… Read More ›
Næring
Hvernig lifandi fæða getur breytt lífi þínu.
Hér fer a eftir grein eftir dr. Gillian McKeith næringarfræðing. Hún er vel þekkt Bandaríkjunum og Evrópu fyrir ritstörf og sjónvarpsþætti um næringu og heilsu. … Fyrir fimmtán árum var ég mjög veik. Ég þjáðist af krónískum veikindum, verkjum í… Read More ›
Xylitol
Xylitol er fimm karbóna sykur-xylósi, sem finnst í margskonar ávöxtum og grænmeti, svo sem plómum, maís og hindberjum. Mannslíkaminn framleiðir dálítið af efninu og myndast það í efnaskiptum fólks. Megnið af því xylitoli, sem er á markaðnum í dag kemur… Read More ›
Korntegundirnar sjö
Kornið er af grasætt og jurtir af þeirri ætt eru undirstaða fæðu mannsins. Annarsvegar sem fóður húsdýra og hinsvegar sem korn. Grasið sem þekur jörðina einkennist af gríðarlegu rótarkerfi, trefjarótum sem fléttast um jarðveginn eins og sést þegar stungið er… Read More ›
Mataræði og vímuefnaneysla
Það var árið 1980 að ég fór á mitt fyrsta matreiðslunámskeið í heilsufæði í Kaupmannahöfn. Þetta var námskeið í Makróbíótískri matargerð þar sem kennt var að elda úr baunum og hýðishrísgrjónum og þara og búa til Tófú og nota allskonar… Read More ›
Góðar matarmiklar súpur
Súpur Á haustin, þegar loftið er farið að kólna og himnesk haustlyktin fyllir vitin, finnst mér ekkert jafnast á við góða matarmikla súpu. Það góða við súpur er að þær eru ennþá betri daginn eftir og er því um að… Read More ›
Lifandi vatn
Ef til vill er það eitt hið mikilvægasta fyrir heilsu okkar að drekka nóg af góðu vatni. Með eitt hið mikilvægasta á ég við að næst á eftir hreinu lofti og jákvæðri hugsun sé nóg af góðu vatni e.t.v. mikilvægara… Read More ›
Það er engin töfralausn til gegn offitu
Rætt við Guðjón Sigmundsson (Gauja litla) um ráð gegn offitu Það þarf varla að kynna Gauja litla. Hann varð þjóðþekktur með þátttöku sinni í sjónvarpsþáttunum veturinn 1996, þar sem fylgst var með þegar af honum runnu aukakílóin í stríðum straumum…. Read More ›