Spírulina er örsmáir blágrænir þörungar sem eru ræktaðir í ferskvatni (ekki þari). Fjöldi vísindamanna er á þeirri skoðun að þessi örsmáa Spírulina-jurt sé nánast fullkomin undrafæða. Líkaminn nýtir sér næringu úr Spírulinu betur en nokkru öðru fæði, að grænmeti meðtöldu…. Read More ›
Næring
Sérlega safarík, fljótleg og freistandi salöt
Þegar ég fer að finna vorlyktina í loftinu breytast matarvenjurnar hjá mér – ég þarf eitthvað létt og litríkt. Þetta er einn uppáhaldsárstíminn hjá mér í eldhúsinu, því ég hreinlega elska að útbúa salat. Það er mjög fljótlegt að skutla… Read More ›
Heilbrigði og hamingja!-Hver er formúlan fyrir því?
Draumur fólks er oftast að lifa hamingjusömu lífi og vera heilbrigt. Sömuleiðis óskar það öllum sem því þykir vænt um þess sama. Helst á svo að vera hægt að fara út í búð og kaupa hamingjuna í pilluformi og heilbrigðið… Read More ›
Rauðrófan
Á okkar tímum erum við undir stöðugum ytri áhrifum sem geta valdið sjúkdómum. Hvað er hægt að gera með næringunni til að vinna gegn þessum skaðlegu áhrifum? Hér kemur almennt svar við þessari spurningu: Hinar lífrænt ræktuðu afurðir og þá… Read More ›
Heilnæmi hrásafa
Ég fór í sextugsafmæli vinkonu minnar rétt fyrir jólin, þar sem borðin voru sigin af gómsætum kræsingum. Þegar ég var búin að hrúga á diskinn minn ýmsu, sem ég neyti ekki daglega og rétt að byrja að spæna það í… Read More ›
Lífsstíll ,,lifandi fæðu“ Námskeið í Puerto Rico árið 2003
Hvað þarf til að ýta tveimur miðaldra konum af stað alla leið til Puerto Rico á námskeið um mataræði? Og hvað þarf til að hætta að borða ,,almennilegan íslenskan mat“ og fara að borða hrátt grænmeti og ávexti? Undirrituð fór… Read More ›
Meginlandsheilsufræði
Enda þótt aðstæður á Íslandi í heilbrigðismálum séu ekki alveg þær sömu og á meginlandinu þá er um svipaða þróun að ræða í þessum nágrannalöndum. Þar með líta þeir sem kosnir eru sem ábyrgðarmenn þjóðmála, gjarnan til nágrannalandanna, ef það… Read More ›
Mataræði og beinþynning
Kristín Vala Ragnarsdóttir Prófessor í umhverfisjarðefnafræði, Bristolháskóla, Englandi árið 2003 Nýlega kom út í Bretlandi bók sem ber heitið ,,Understanding, preventing and overcoming osteoporosis“ (sem má þýða sem skilningur, fyrirbygging og sigrun á beinþynningu) eftir Jane Plant og Gill Tidey… Read More ›