Speltbrauð4 dl speltimjöl (fint)3 tesk lyftiduft(vínsteins)1 dl sólblómafræ1 dl vatn1 dl mjólk1 eggsmá saltsmá sykur(eða xylitol)1 dl haframjöl (lífrænt) Allt sett í skál og blandið vel saman ekki hræra mikið. Setjið í form og látið 2 tesk. olífuolíu yfir, smá… Read More ›
Næring
Næring og árstíðir
Allir þeir sem hafa áhuga á heilsu, mat og óhefðbundnum læknisaðferðum vita áhrifamátt matar á líðan okkar og líf. Mikilvægt er að hafa nokkur atriði í huga í sambandi við matinn. Hráefnið þarf að vera það besta sem völ er… Read More ›
Erfðabreytt matvæli og heilsufarsáhætta
Erfðabreytt matvæli eru afurðir nýrrar og róttækrar tækni sem gerir vísindamönnum kleyft að breyta nytjaplöntum með því að breyta samsetningu erfðaefnis þeirra. Vísindamenn nota erfðatækni til að flytja erfðavísa, eða gen, úr framandi tegundum, t.d. matjurtum, bakteríum, vírusum, fiski, skordýrum,… Read More ›
Kornið og maðurinn
Kornið er táknræn næring fyrir manninn. Það hefur fylgt þróun mannsins í árþúsundir. Allar korntegundirnar, hrísgrjón, maís, hirsi, bygg, rúgur og hveiti tilheyra hinni stóru grasætt, graminae. Grasið þarf vindinn til að sjá um frjóvgun með því að dreifa fræjunum…. Read More ›
Nokkrir fróðleiksmolar um lifandi fæðið hennar Annettu!
Hver var Annetta? Jú, amma hins síðar heimsþekkta heilsufrömuðar Dr. Ann Wigmore, kallaði ömmustelpuna sína Annettu. Hún ól hana upp í Litháen, þar sem Ann Wigmore fæddist 4.mars 1909. Amma hennar var grasalæknir og stór sál, sem hjálpaði öllum, hvort… Read More ›
Hráfæðis uppskriftir
Þegar ég var lítil stelpa man ég hvað var alltaf gaman að koma í heimsókn til ömmu minnar og nöfnu. Það var mikið ævintýri að koma í eldhúsið til hennar. Hún kenndi mér að nota grös og láta spíra. Árið… Read More ›
Ólífuolía – þýðing hennar fyrir heilsuna
Á okkar tímum hefur æ meir komið í ljós hversu mikla þýðingu ólífuolían hefur fyrir heilsu mannsins. En um leið tökum við eftir því að heilsufarslegt gildi þessarar hágæða náttúruvöru er háð gæðum ólívuávaxtanna og hvernig olían er unnin. Í… Read More ›
Hráfæði
Hér á landi eru æ fleiri farnir að sýna áhuga nýjum áherslum í fæðuvali, svonefndu hráfæði. Þótt hér sé þetta nefnt nýjar áherslur, er þó sennilega réttara að nefna þær elsta fæðuval í heimi, maturinn sem fólk borðaði áður en… Read More ›