Í myndbandinu: ,, Improve Colon Health Naturally: The Power of Butyrate” sem hér er þýtt, stytt og endursagt, segir dr. Stefen R. Gundry: Við verðum að láta vita af hverju svo margt ungt fólk fær ristilkrabbamein.
Bútýrat ,,butyrate“ hefur ótrúlega mikinn hemil á vexti ristilkrabbameins frumna.
- Bútýrat er stutt keðja fitusýra sem fyrst og fremst er framleidd í ristlinum af bútýrat framleiðandi bakteríum sem kallast ristilfrumur. Athyglisvert er að 90% af þessum ristilfrumum þurfa er bara bútýrat, en þurfa hvorki súrefni né glúkósa eða prótín eins og allar aðrar frumur líkamans. En vandinn er sá að flestum bútýrat framleiðandi bakteríum ristlilsins hefur verið eytt vegna ofnotkunar sýklalyfja. Annað hvort af persónulegum ástæðum eða vegna neyslu matar úr dýrum sem hafa verið gefin sýklalyf. Eða af notkun ,,Roundup” glýfosats, sem nánast hefur verið sprautað í allt grænmeti ( í Bandaríkjunum). Færstar manneskjur eru lengur með þessar bútýrat framleiðandi bakteríur.
- Bútýrat er vel þekkt sem sterkasta efni til bælingar á vexti krabbameinsfrumna sem nokkur tíma hefur verið uppgötvað. Það kemur bókstaflega í veg fyrir að krabbameinsfrumur vaxi og skiptist. Þannig er það tvíþætt ástæða að aukist hefur tíðni ristilskrabbameins hjá ungu fólki. Bútýrat myndi koma í veg fyrir að þessar forkrabbameinsfrumur yrðu krabbameinssjúkar.
Dr. Gundry nefnir mjög frægan breskan ristilskurðlækni að nafni Dennis Burket, (þekktur fyrir Burkets eitilfrumukrabbamein). Hann fór í trúboð til Afríku og hugðist nýta læknislega sérþekkingu sína til að meðhöndla Afríkubúa. En í Afríku fann hann ekkert ristilkrabbamein til að meðhöndla og ekki heldur ristilsjúkdóma eða gyllinæð.
Hvernig stendur á þessu sem er svo algengt í Englandi? Hann fór að fylgjast með hvað fólk borðaði og komst að því að það borðaði mikið af hýði, ,,yam” og rótargrænmeti. Hann fór út á akrana og skoði hægðir þeirra og komst að því að í hægðunum voru trefjar og trefjarnar komu í veg fyrir ristilkrabbamein. Burkets fór til baka til Englanda en þar var lítið framboð af mat með leysanlegum trefjum, en mikið til af mat með óleysanlegum trefjum eins og hveiti, höfrum o.fl.
Burkets vissi þá ekki að leysanlegar trefjar eru allt öðruvísi en óleysanleysanlegar trefjar. Hann vissi ekki að bútýrat bakteríuframleiðandi bakteríur í þörmum voru ábyrgar fyrir öllum þessum dásamlegu hlutum í þörmum Afríkubúa
Kornvöru fyrirtækjum þóttu frábærar þessar fréttir um trefjar og það var engin furða þó að áherslan á heilkornabrauð ykist mikið. En gallinn er sá að í heilkorni innihalda óleysanleysanlegar trefjar en ekki leysanlegar trefjar. Það er sem sé röng tegund af trefjum í korni og það sem verra er að þessi korn innihalda lektín, sem er bókstaflega eins og rakvélablöð sem sneiða niður ristilfumurnar til dauða.
Dr. Gundry segist hafa tekið viðtal við forseta og stofnanda fyrirtækisins ,,Pendulum Life” sem framleiðir bútýratsbaktería og góðgerla (probiotic). Í tengslum við það segir hann að auðvelt sé að ráðleggja að taka inn bútýrat, en það virki nú ekki alveg því að bútýrat þarf að myndast í ristlinum til að næra ristilfrumurnar.
Svo útskýrir hann og segir að þegar tekið er inn bútýrat er það langt í burtu frá staðnum sem það þarf að komast niður til. En til að ná þangað er algjörlega háð því að hafa bútýrat framleiðandi bakteríur. Þær bakterírur þarfnast ekki aðeins leysanlega trefja heldur einnig forvera fyrir bútýrat, sem eru aðrar stuttar fitusýrur. Þær eru í gerjaðri matvöru sérstaklega eplaediki, súrkáli og ,,kimchi” (fæst í sumum matvörubúðum).
Hvar er best að byrja? Dr. Gundry leggur til að fyrst skapi fólk skilyrði fyrir þarmana til að framleiða sitt eigið bútýrat með réttri næringu eins og rótargrænmeti. Svo telur hann upp: gulrætur, sæta kartöflu, yam, okra, belgískan endif, aspas og þistilhjörtu.
Dr.Gundry mælir einnig með að taka inn bútýrat bakteríuhylki. En ef keypt er tilbúið bútýrat verður að ganga úr skugga um að það sé nanóhjúpað form.
Inulin eru vatnsleysanlegar trefjar sem bæta meltinguna, efla fjölgun vinveittra gerla í þörmunum og hjálpa til við að koma reglu á hægðir.
Hvað tekur langan tíma að laga þetta allt? Það er engin skyndilausn til, það tekur tíma að gera við frumuhlífina í ristlinum. Dr. Gundry segist hafa verið mjög barnalegur og haldið að hægt væri að laga skemmdir í lekum þörmum á nokkrum vikum. Nú veit hann betur og er kominn með 25 ára reynslu og búinn að fá rannsóknartæki til að mæla ástand slímhúðar í þörmum. Bætt ástand ristils getur tekið minnst þrjá mánuði, sex mánuði, níu mánuð, ár, eða meira.
Eðlilega ættu að vera yfir 10.000 mismunandi tegundir baktería í þörmum. En því miður eru sumir þarmar nærri gjörsneyddir öllum bakterium. Það getur t.d. tekið tvö ár að fá inntöku góðgerla ,,probiotics” til að endurheimta jafnvel litla bakteríuflóru eftir inntöku sýklalyfja vegna þvagfærasýkingar.
Í lokin segir dr. Gundry að ástæðu þess að hann komi með fræðslupistla í hverri viku sé til að varna því að ungt fólk fái þær slæmu fréttirnar að það sé með ristilkrabbamein á fjórða stigi. ,,Þetta er hægt að laga en bataferlið tekur tíma. Ekki gefast upp”.
Ingibjörg Sigfúsdóttir þýddi, stytti og endursagði punkta úr myndbandinu: ,, Improve Colon Health Naturally: The Power of Butyrate” eftir dr. Stefen R. Gundry. https://www.youtube.com/watch?v=uRd_LVydzd4
Höfundur myndbandsins: Dr. Steven R. Gundry er fæddur 11. júlí 1950, hann er fyrrverandi hjarta- og brjóstholsskurðlæknir og prófessor við ,,Loma Linda University School of Medicine”. Dr. Gundry söðlaði um á miðjum aldri og stofnaði einkastofuna: ,,International Heart & Lung Institute í Palm Springs, Kaliforníu”. Hann rekur tilraunastofu sem meðal annars rannsakar áhrif af lektín lausu mataræði og hefur fundið út að lektín, tegund plöntupróteina sem finnast í fjölmörgum matvælum, valdi bólgu sem leiði til margra nútímasjúkdóma og hann ráðleggur að forðast mat sem inniheldur lektín. Dr. Gundry hefur skrifað margar bækur um heilsutengd efni og sjúkdóma.
Prodcast hans: https://www.youtube.com/c/DrGundry fer í loftið tvisvar í viku.
Categories: Næring